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2009.01.24 (Sat)

じだいはヘルシをもとめるか

高菜チリメン
(高菜チリメン弁当 ¥400)

単純に 青高菜とチリメンのさっくり混ぜご飯です。

シンプルなのですが、意外な旨みとヘルシーさで受けています。

青高菜は今頃が旬ですね。

これですと、揚げ物をおかずにできます。

 カレイの切り身をフライにしてタルタルがかけてあります。
白身ふらい
これはその白身フライの揚げ工程です。

失敗しない魚フライのフイニッシュの見分け方
油の音です。

中まで揚がったらシュワーと音がかわりますので
引き上げのタイミングです。








00:04  |  本業  |  トラックバック(0)  |  コメント(10)

Comment

なるほど!

目で見て
耳で聞いて…
料理は五感を使って行う繊細な仕事なんですねえ

魚の揚げ物はあまりやりませんがチャレンジしてみたくなりました
げむ |  2009.01.24(土) 07:55 | URL |  【編集】

おはようございます。
美味しそうですね~♪
お弁当用にはついつい冷凍ものを使ってしまいます。^_^;
6月の花嫁 |  2009.01.24(土) 09:53 | URL |  【編集】

初めまして。

とってもおいしそうですねっ♪

思わずおなかがぐぅ~~っとなってしまいました。

揚げ物は苦手なのでつい買ってしまいます。。。
tnkkao   |  2009.01.24(土) 10:30 | URL |  【編集】

はじめまして。自分も少しは料理をするので、参考にさせていただきます。

お昼は揚げ物にしようかなぁ。
masakkun |  2009.01.24(土) 11:45 | URL |  【編集】

混ぜご飯すきです

混ぜご飯て、ご飯ができあがってまぜてもよいのですね。
この年まで知りませんでした。 
青高菜も今が旬なのですね。
今晩作ります。
koyuko |  2009.01.24(土) 12:12 | URL |  【編集】

たしかに女性の方や
健康を気にかけておられる方には
もってこいの弁当ですね!!

応援クリックどりゃああ!!
charmarie |  2009.01.24(土) 19:13 | URL |  【編集】

申し訳ございません。

大変申し訳ありません。
誠に勝手ですが、一身上の都合によりしばらくお休みさせていただきます。

再開のメドはたっていません。
引越しかもしれませんが、場合によってはブログ自体閉鎖するかもしれません。

先日リンクをしていただいたところなのに、
ご迷惑をおかけしました。
リンクの削除をお願いいたします。
勝手を申してスミマセン。
また遊びには来ますので・・・・・・。
お許し下さい。
                    
ヒロハル |  2009.01.24(土) 19:54 | URL |  【編集】

こんばんは!
先日はリンクを貼っていただいたとのことで
ありがとうございます(^O^)
わたしもリンク貼らせてくださいね。

ヘルシーなお弁当、魅力的です。
私もお弁当買うときはできるだけヘルシーな
ものを選ぶようにしてるんですよ
kikineko |  2009.01.24(土) 22:45 | URL |  【編集】

こんばんは♪

今日のお弁当も美味しそう♪
白身魚のフライが良いですね。
音が変わるんですね~。
今度、よく聞いて見ます!
コメット |  2009.01.24(土) 23:27 | URL |  【編集】

先日は私のブログへのご訪問とコメントをありがとうございました。
どうしてもお外で買うお弁当って高カロリーな物が
多いように思うので買うときは少しでもヘルシーな物を
選ぶことが多いです。
メタボ人口の多い地代なのでヘルシーなものは
ウケがいいかもしれませんね。
HappyManiax |  2009.01.27(火) 16:01 | URL |  【編集】

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